120位 清陽軒本店


メディアで紹介された事があり、ゆふ高原線の久留米高校前駅や、西鉄の花畑駅から徒歩数分の所にある、昭和27年に創業した久留米ラーメンを代表する老舗のラーメン店が復活し、地元で愛されているお店です。

今回は屋台仕込みのラーメンを注文し、コラーゲンたっぷりの本格的な豚骨ラーメンを堪能してきました。
スープは白みがかった薄茶色で、旨味がありますが、濃厚な豚骨は臭みもなくとても飲みやすかったです。

モチモチな食感のストレートな細麺は柔らかめで、トッピングはチャーシュー、メンマとネギ、海苔、カリカリと呼ばれる背脂を揚げたものが入っていて、いいアクセントになっていました。

卓上には紅生姜や辛子高菜、ニンニクなどが置いてあり、ラーメンに入れて食べると少し味が変わり、また違った美味しさが楽しめました。

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