127位 拉麺 久留米 本田商店


地元の食材を使用することと手作りにこだわりを持っていて、地元の人々から親しまれている、とんこつラーメン発祥の地で行列ができる人気のお店です。

今回はお店の定番メニューである純味ラーメンを注文して堪能してきましたが、アッサリとしている久留米系ラーメンでした。

深みのあるスープは控えめな醤油ダレと豚骨の豚骨の旨味が感じられ、臭みも気になりませんし、くどさもなかったのでとても食べやすかったです。

自家製のストレート麺はスープともよく絡んでいましたし、トッピングはネギやチャーシュー、キクラゲや海苔が入っていて、醤油の味が染み込んだチャーシューは厚みがあったので食べ応えがありました。

卓上のニンニク醤油を入れると味が変わり、さらに美味しく食べられましたよ。

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