145位 東洋軒


商店街にある人気店で、50年以上の歴史のあるお店ですから、地域住民からも愛されていますし、北九州のラーメン店の中でもレベルの高いスープが飲めると評判なので食べに行ってきました。

今回はシンプルにラーメンを注文してみましたが、白濁豚骨のスープは臭みもなく濃厚で、塩加減と甘味のバランスも取れていて深みのある味わいが楽しめますし、こってりとしていてトロミがありマイルドなので飲みやすいラーメンだなと思いました。

福岡では珍しい太めの麺は高加水で弾力があり、食べ応えがありますし、トッピングはチャーシューとネギ、海苔と紅生姜が盛られています。

卓上の胡椒や辛子味噌、おろしにんにくを入れてもパンチが加わり美味しそうだなと思いました。

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