151位 やまちゃん 天神店


屋台が原点の人気店は、夜の時間帯に営業していて行列ができるくらい話題になっていますので食べに行ってきました。

今回は本場の長浜ラーメンを注文してみましたが、豚骨のスープからは程よく豚骨の香りが感じられますが、あっさりとしているため、臭みもなくクドくないので飲みやすかったですし、パンチが効いていたので飲みごたえがあり完飲できましたよ。

ストレートの極細麺は固めの食感で、小麦感もあり、シコシコの食感が絶妙ですし、トッピングはシンプルにチャーシューとネギが盛り付けられていて、お好みで卓上の紅生姜やゴマを加えても美味しそうですね。

シンプルながらバランスのいい、〆の一杯にもぴったりのラーメンなので、また食べに行きたいなと思いました。

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