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屋台で食べられる美味しい焼きラーメンの元祖として有名な屋台のラーメン屋さんに行ってきました。

有名な焼きラーメンを注文してみましたが、豚骨ラーメンの細麺を茹で上げてから、鉄板で豚骨スープとソースがブレンドされたものと焼き汁で麺を炒めて、柔らかい麺に仕上げられていました。

焼きそばのように作られた焼きラーメンは、このお店独特の濃厚でジャンキーな味付けになっていて、お酒とも合いそうだなと思いました。

鉄板で炒めた野菜と合わさっていて、ソースの味が強く甘辛いような味が印象的でしたが、カラシなどを付けると味がまた変わりそうですね。

他にもラーメンやめんたい玉子焼きや餃子などのメニューがあったので、次行く時に注文してみようと思いました。