190位 家系ラーメン 壱壱家


福岡で本格的な横浜家系ラーメンが食べられる、と話題になっているラーメン店にてラーメンを注文してみましたが、麺の硬さや油の量、味の濃さを選ぶことができましたよ。

醤油のスープは豚骨や醤油の味が強くて濃い目の味付けですが、まろやかで臭みやエグミがなくて飲みやすいですし、正統派な家系を楽しめました。

中太の平打ち麺はツルツルで歯切れの良い食感ですし、スープとも合っていました。

トッピングはホウレン草やウズラの卵、チャーシューとネギ、焼き海苔が盛り付けられていて、ラーメンの味を引き立てていましたよ。

卓上に調味料が常備されていているため味変も楽しめますし、重めや濃い目のラーメンを求めている人にオススメできるラーメンだなと感じました。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

return top