チャーシューメンを注文しました。鶏＋豚骨のようなダシの感覚がしっかりした食べやすいスープです。何かで見た時は鶏１００％とのことでしたが、印象では、鶏＋豚骨のような風味でした。ダシ感はキチンとありつつ、脂っこくないのでとても食べやすく元ダレも印象的です。
半分くらい食べたところで、ニンニク辛子味噌を投入すると、とてもパンチの効いた味わいでとてもおいしいです。少量ずつ追加したほうがよいと思いました。
麺は、スープと良くなじむ中細ストレート麺で一体感の高さがとても良い感じで麺はやや太めのストレートです。ツルツル＆モチっと弾力があってスープとの相性もとても良く、一体感の高さが好印象です。
住所：福岡県糟屋郡粕屋町大隈409
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